爽口香辣鱼头豆腐钵怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

爽口香辣鱼头豆腐钵是一道经典美食，主要是以草鱼头和豆腐为主要食材搭配剁椒生姜等配料烹制而成。草鱼头中含有丰富的蛋白质而且鱼头味道鲜美，肉质鲜嫩，豆腐也是蛋白质含量丰富嫩滑可口，加上些许剁椒使得整个菜品香辣无比，非常下饭

主料

豆腐 ：6片
草鱼头 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：1匙
剁椒 ：2勺
生姜 ：半块

具体步骤

1.鱼头洗净

2.热锅放入姜片翻炒

3.放入鱼头稍微煎一下，然后放入清水

4.豆腐用平底锅两面煎金黄

5.待煮鱼的水开后，放入煎好的豆腐和剁椒

6.调入适量的盐、生抽继续中火煮鱼

7.放入钵子中，放入大蒜叶，放电磁炉上小火慢炖，边炖边吃

烹饪技巧

豆腐一定要煎成两面金黄哦，要多煮会将鱼味融入到豆腐中