香喷喷的香菇木耳腐皮肉卷怎么做好吃又简单
腐皮肉卷是我们这里的特色食材，用腐皮包着肉沫一起卷着，蒸熟了，腐皮和肉相辅相成，味道棒极了。今天我不单是要做腐皮肉卷，还要加香菇、木耳等，让这道香菇木耳腐皮肉卷更加香气四溢，忍不住口水直流。肉卷其实做起来比较简单，大家可以试一试。
主料
黑木耳 ：100五花肉 ：500
香菇 ：100
豆腐皮 ：2张
马蹄 ：100
辅料
香油 ：适量玉米淀粉 ：适量
五香粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱段 ：适量
具体步骤
1.泡好的黑木耳香茹和去皮的马蹄备齐。
2.把五花肉剁成末，葱段洗净，鸡蛋打散备用。
3.把木耳和香茹和马蹄用料理机打成末。
4.把肉末倒入剁成末的香茹木耳马蹄里，加入鸡蛋，用筷子拌匀。
5.加入葱段末，玉米淀粉，盐 ，胡椒粉，生抽， 糖， 香油， 五香粉调料搅拌均匀。
6.最后加入少许的水继续用筷子搅拌上劲，腌制10分钟左右。
7.把豆腐皮先用水泡软。
8.取一张腐皮，上面薄薄的铺上肉末，末端不要放末，卷紧一些。
9.蒸笼上刷上油，把肉卷放在蒸笼上盖上盖子。
10.上汽蒸15分钟左右.
11.把蒸好的香菇木耳腐皮肉卷切成寸沾上佐料即可食用。
豆腐皮要先浸泡至软使用。肉泥稍微加点清水，搅拌上劲，加入玉米淀粉肉末不易散。蒸笼要抹油避免蒸好的成品粘锅。
