食疗佳品紫苏鲈鱼怎么做好吃又简单
紫苏鲈鱼，紫苏叶有很高的食疗作用，早在《本草纲目》中便有记载，对于风寒感冒、鱼、蟹毒引起的呕吐等有缓解作用，并且孕妇也可食用，有安胎行气之效。鲈鱼是一种很美味的食材，适合蒸、煮，清蒸鲜美，水煮滋补，因其有治胎动不安的作用，故也是为产妇适用的食材。
主料
鲈鱼 ：600辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
黑胡椒 ：适量
蒜头 ：适量
姜 ：适量
西红柿 ：适量
紫苏 ：适量
肥猪肉 ：适量
具体步骤
鲈鱼处理干净，身上划上三刀备用。
西红柿切成船形，葱姜蒜切碎，肥肉切片。另紫苏洗净备用。
锅中倒入少量的油，放入肥肉煸出油来盛出，留底油放入鱼煎至两面金黄。
加入肥肉，姜蒜，葱头炒香。
加入西红柿。
倒入没过鱼的清水煮开，加入适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉。
加入紫苏，煮香入味，撒上葱花即可。
上菜了！
