自制香酥牛油曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

低粉 ：209
黄油 ：153
动物性淡奶油 ：107
玉米淀粉 ：20
奶粉 ：10

辅料

糖粉 ：50
盐 ：2

具体步骤

1. 黄油室温软化至手指轻轻一按就有个洞的状态，切小块后，加糖粉低速打至糖粉融进黄油就可以，别打过了。这时淡奶油分3次加入，每次加入都要等上一次加的打混合了才能加，低速打至黄油混合物到发白，羽毛状态（这步忘记拍照了，打好直接加了粉，想起没拍照，晚了！::>_<::）

2. 低粉、玉米淀粉、奶粉和盐，一起过筛后加入黄油中，压拌均匀

3. 拌好的面糊，装入裱花袋，挤到垫了油纸上（本来我是想用8齿的曲奇嘴的，不知道怎么得拿错12齿的，所以只好做这个花纹了，至于各位亲想做什么花纹就发挥创意自己做吧！）

4. 入烤箱，烤箱先预热，然后180度，上下火15分钟

5. 还是那句，每个人烤箱温度火力不同，就是同个牌子同款烤箱，火力都会有差距的，所以各位亲千万自己看着自己的烤箱来适度加减火力

烹饪技巧

搅拌面粉不要太用力，压拌到没有干粉就行，淡奶油最好是稍微加热一会，也可以提前倒出来放至恒温，总之不要用刚从冰箱里拿出来的冰的，不然加到黄油里会油水分离，怎么打也打不好哦！