超美味蛋饺 怎么做好吃又简单
美味蛋饺是深受大众喜爱的一款小吃。其外观小巧可爱，味道鲜美。金黄微焦的蛋皮里包裹着香喷喷的肉馅，有晶莹的虾肉，也有新鲜的猪精肉。浑圆的肉馅在小火慢煎后显得十分饱满。特别是给家中小朋友吃，既美味又有营养。焦脆的蛋饺让人看了就垂涎三尺，吃后更是回味无穷!
主料
鸡蛋 ：7个鲜虾 ：500
猪肉 ：500
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：一段
姜 ：50
生抽 ：适量
具体步骤
开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。
一两匙蛋液入锅，并把锅面按顺时针方向摇动，使蛋皮面积尽量扩大，中间不要出现窟窿；
同时把少量碎肉捏成团放入蛋皮中心。
把整个蛋包肉反过来炸，蛋饺即可成形，根据需要可多次翻动；以上过程速度要快，两人同时操作比较方便，如果一个人火就再小点
