![美味の蛋饺怎么做好吃又简单]( "美味の蛋饺怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
肉馅 ：
400 虾仁 ：
100 鸡蛋 ：
5个 辅料
淀粉 ：
3料酒 ：
少量 具体步骤
1. 材料集合，猪肉馅放虾仁按照自己的口味加盐，胡椒拌匀。这个是我妈妈拌的我不知道到底放了多少量
2. 鸡蛋要把粘在蛋黄上的胚胎取掉，就是白色半透明的一团，加料酒和淀粉彻底打散
3. 开小火把铁汤勺烧热，猪板油在里面涂一圈
4. 加入5ml左右蛋液，我就是用量勺
5. 蛋液在勺里转圈，至厚薄均匀
6. 放一坨肉馅
7. 蛋皮翻过来，压实就可以了
烹饪技巧
蛋皮摊薄一点比较嫩，但容易破。厚一点的在煮汤的时候可以保持完整性。
