好吃的米椒蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：2根
红米椒 ：50
绿米椒 ：适量

辅料

豆豉 ：15
姜末 ：10
豉油 ：少许

具体步骤

1. 茄子切成长条状备用，红绿米椒切小圆圈备用。

2. 豆豉剁几刀备用；生姜洗净刮去皮，切成末备用。

3. 茄子用少许生粉(淀粉)拌一下,什么都不放上笼蒸6～7分钟备用。

4. 起锅, 锅内加少许油,煸香姜末和豆豉,加1小杯水,加豉油,加少许盐加素易鲜(代替味精)淋在蒸好的茄子上。

5. 起锅, 锅内加少许油,煸香红绿米椒圈,放在蒸好的茄子上面即可。