滋补的番鸭绿豆汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

到了夏天，怎么能没有绿豆汤的陪伴呢，绿豆汤清热解暑，还富含多种营养，但是我们今天要做的绿豆汤可不只有这些优点。番鸭绿豆汤很是滋补，将番鸭先用水煮消毒杀菌去除腥味，与绿豆一并熬成汤汁，配以陈皮呢等香料调味，实在是一道营养丰富的汤。

主料

番鸭 ：半只
绿豆 ：50

辅料

陈皮 ：2片
姜 ：5片

具体步骤

1.番鸭斩件，清洗干净。

2.锅里煮开水放番鸭煮滚去除血腥味，捞起过冷河清洗干净。

3.绿豆，陈皮清洗干净待用。

4.姜洗干净切片

5.汤煲放适量清水加入陈皮，姜片绿豆先大火煲滚。

6.起油锅将鸭炒香，炒到鸭变颜色就可以。

7.最后把番鸭放进煮滚中的路豆汤里，大火煮开改小火煲1个钟左右，煮到绿豆开花，关火下盐调味即可

烹饪技巧

1、番鸭出水过冷河，去除血腥味。