秘制的炸酱面的酱惹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

之前因为一碗炸酱面让左邻右坊都过来问我是怎样做的，教一教他们，当然面都是相差无几，所以重点就是调味的这碗炸酱面的酱惹，配料要精准和完整，才不会觉得做出来是四不像，而且正宗的味道就是靠细节做出来的，所以今天我也把这碗秘制的炸酱面的酱惹分享给大家吧。

主料

芸豆 ：40
木耳 ：20
鱼籽 ：10
鸡蛋 ：40
面酱葱伴侣 ：10
猪肉 ：100

辅料

花生油 ：20
淀粉 ：10
葱 ：5

具体步骤

1.猪肉，木耳，芸豆切丁

2.准备好葱末，热锅凉油，炒出葱香味。

3.加入猪肉丁，翻炒片刻，倒入料酒和味极鲜

4.先后依次加入芸豆丁和木耳丁，翻炒。

5.加入葱伴侣面酱翻炒片刻，加水。

6.锅中沸腾后，加入用水调好的玉米淀粉。

7.当锅中出现咕嘟咕嘟冒泡的感觉，打入一颗完整的生鸡蛋，这时候最重要的来了，用一根筷子疯狂的在锅中搅动，这样就会有满锅都是鸡蛋的感觉。

8.关火，大功告成。