关于烹饪法的餐饮精选

儿菜这一种蔬菜又是芥菜的一种，它的外形就像好多个娃娃，围着母亲一样，所以一些地方的农民又称儿菜为娃娃菜，儿菜最主要的出产地是在四川，贵州，云南，哈滨等地方，特别是四川，四川腌制的酸儿菜非常的好吃，后面我们会为大家介绍如何...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大闸蟹：8只辅料姜丝：大量干紫苏叶子：可选用蟹醋：适量姜茶：几包具体步骤1.到当地的水产批发市场去买鲜活的大闸蟹的做法，要比去超市购买的做法聪明很多，一...

螃蟹腿应该是海鲜爱好者最喜欢的一种食物，整只螃蟹最多肉的非螃蟹腿莫属啦！鲜肥的蟹腿肉可用于各种烹饪中，无论是蒸，煮，炒，焖，螃蟹腿都能完美与之相结合，碰撞出不一样的火花。下面将介绍四种螃蟹腿的做法，赶紧学起来吧，下次家里...

现在的人营养跟不上，而且身体有很多的问题，尤其是到了中年之后，各种问题也随之而来了，那么你知道药膳食物烹饪方法是什么呢？有什么样的方法让人们吃了比较健康而且也特别的好吃的呢？那么今天就来学习一下药膳食物烹饪方法吧...

食材明细主料玉米油（200ml）辅料葱（半根）姜（1块）蒜（半头）香菜根（6个）香叶（5片）桂皮（1块）花椒（20g）洋葱（半个）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烹饪料油的做法步骤1、香菜准备。2、切下根部洗净。3、葱切块，蒜切片，姜切片，葱绿切段。4、锅中...

煮着吃、涮着吃、烤着吃都是可以的。现在市场上的肥牛卷有真有假，购买的时候需要仔细挑选，购买的时候可以看一下它表面的颜色，不能挑选颜色太白的购买，可以看一下肥牛卷的纹理，质量好的牛肉纹理是比较粗而且纹理较清晰，而且...

说起川菜大家一定都爱不绝口吧。川菜用料广泛，菜式繁多，口味多以麻辣为主，但除了辣味外，也多用清鲜醇浓来综合口感。因为四川地处中国的腹地。它的菜式也融汇东西南北各种地方菜的特点。接下来喜爱川菜的小伙伴，都来看看川...

茄子是我们饭桌上常见的一种紫色的蔬菜，一年四季无论是南方还是北方，都可以吃到这道菜肴。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的做法多种多样，主要常见的是以红烧为主，如何做出好...

对于爱吃秋葵的人而言，大家知道秋葵的烹饪方法有很多，那么，这些方式中哪些口感比较好，吃了对人体有帮助呢，我们可以看看下面的文章介绍，详细的介绍了各种秋葵的制作方式，步骤非常的详细，可以多学习一下的哟。秋葵的烹饪方法一...

鱼肉，肉类的一种，热量比其他的肉类相对来说要低，并且鱼肉肉质鲜美，肉质细嫩，富含丰富的营养，是人体一些矿物质、维生素的来源之一。沙丁鱼作为鱼类的一种，富含丰富的营养，多吃有很好的好处，所以今天我们来说说沙丁鱼该怎么做才...

众所周知常吃素菜对身体是很好的，对我们身体健康有很大的帮助，今天就来教大家一些简单易学的素菜烹饪。喜欢在家做菜的小伙伴们可以看看哦，也可以为身边的家人朋友做几道健康的素菜。那么素菜要怎么做好吃呢？素菜有几种类...

“珐琅锅大家都知道，锅中之霸。很娇很贵又很牛的呢。以前用明火版得珐琅锅真的是处处小心，时时看着。现在用智控制免明火的，整个人就轻松了，只要合理的养护锅，就可以吃到原汁原味的菜菜了，今天就用它来做了一款无水烹饪的白...

食材明细主料玉米油（500ml）辅料香叶（3片）八角（2个）桂皮（1块）花椒（适量）草果（1个）葱（1棵）姜（1块）蒜（半头）香菜根（5个）洋葱（半个）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秘制烹饪料油的做法步骤1、香菜准备。2、香菜根切下洗净。3、洋葱切块，葱姜蒜...

先去掉头部、足须和虾线，再大火烹饪。小龙虾由于生长环境的因素，本身含有很多泥垢等脏东西，在烹饪前，应先将小龙虾的浸泡，用刷子刷干净，并去掉龙虾的头部、足须以及虾线部分。制作小龙虾熟的较慢，应用大火烹饪。要保证小龙虾...

1、涮火锅。吃火锅的时候加入竹荪煮十五分钟的时间就可以直接食用。2、煮汤喝。竹荪在吃之前需要提前放入到冷水里面泡发，浸泡的时间在10分钟左右为宜。泡发好之后和其他食材一起放到热水里面煮开就可以。3、炒菜。和...

“这种调料适用于炒菜、拌馅。”食材明细主料十三香（1盒）花椒粉（1袋）辅料孜然粉（1袋）排骨味王调味素（1袋）五香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烹饪调料的做法步骤1、倒入1盒十三香在盆里。2、再倒入花椒粉。3、再倒入孜然粉。...

洗干净后直接白灼。海螺在烹饪之前需要注意将里面的沙子吐掉，具体方法是去一个干净的盆，在里面放入适量的食盐，将海螺放进盐水里浸泡半小时以上。将吐完沙的海螺直接烹饪就可以，常见的做法有：葱爆海螺、海螺鸡蛋羹、海螺芥...

西兰花是一种富含多种维生素的绿色蔬菜，而且西兰花可以烹饪出各种营养美味的菜肴。是家中可以经常使用的家常菜，而且西兰花富含的矿物质都是人体所需的，经常吃能及时补充这些营养哦。还能让人念念不忘的菜品都有西兰花炒...

放入清水或是火锅汤料中烫煮。虾滑是用虾肉与淀粉、蛋清一起经过多次摔打搅拌后制作而成的馅泥，所以需要放入水中煮熟后才可以食用。煮虾滑时需要用热水焖煮，若是冷水煮虾滑，会使得虾滑随着温度升高的过程中反而食用价值...

说起烹饪，大家都不会陌生，毕竟俗话说”民以食为天“，吃饭是我们每个人必不可少的一件事。既然吃饭是我们每个人必不少的一件事，那么我们食用的饭菜从何而来？自然我们食用的饭菜不会是大风吹来的，而是我们用食材经过烹饪而成...

香菇起源于中国，是世界第二大菇，它素来有山珍之王的称谓，是高蛋白、低脂肪、营养丰富的一种食药同源的食物，在餐桌上，我们常可以看到香菇的身影，那么在制作与其相关的菜品时，香菇过水吗?一、香菇过水吗小编认为香菇还是最好...

制作豆沙馅、蜜红豆、红豆薏米粥、红豆汤、椰汁红豆糕。赤小豆可以浸泡一晚，放在锅中大火煮开转小火焖煮一个小时，煮至赤小豆开花，碾碎后即可成为豆沙馅。赤小豆可以搭配马蹄粉、椰浆、炼乳、清水制作椰汁红豆糕。赤小豆...

每年的春天就是春笋收获的季节，春笋也因为其肉质鲜嫩，还能与各种肉制品搭配炒成美味的菜肴，是十分吸引人的家常菜之一；被誉为菜中之王。而且不同的地区对于春笋的制作方法也各不相同，但是都是各有各的特点。下面都是关于春...

豆腐西红柿都是两种日常生活中非常常见的食材，大家都喜欢用豆腐和西红柿这两样食材一起来烹饪各种美食，可以添加一些鲜虾、肉食制成营养丰富的菜品；适合家里老人和孩子食用。这些菜能帮助消化，而且不同的烹饪方法口味也不...

红烧肉、桥头排骨、糖醋里脊、蚝油生菜、风味茄子、把子肉、辣子鸡、爆炒鱿鱼、香椿炒鸡蛋、蒜蓉碟鱼头等。这些都是典型的烹饪美食。炒，煎，贴，烹，炸，熘，涮，炖，煨等都是常见的烹饪方法，各有特色。烹饪美食也有凉菜和热菜之分，炝...