甜蜜巧克力雪人蛋糕怎么做好吃又简单
甜蜜巧克力雪人蛋糕，这是一道非常可口的甜点，原料是有:蛋糕，巧克力，饼干组成。这是一道制作起来工序比较复杂的美食。当然如果在阳光充足而又无所事事的下午，选择做蛋糕无疑是件美好的事情。尤其是平时工作压力大，周末自己动手来制作甜品是解压的最好选择。
主料
蛋糕粉 ：46色拉油 ：12
鸡蛋 ：115
白砂糖 ：20
辅料
白色巧克力 ：66饼干条 ：2根
巧克力豆 ：适量
具体步骤
1.蛋糕粉过筛，备用。
2.（蛋糕坯）：预热烤箱，180度，上下火，然后鸡蛋磕开放入干净无水的打蛋盆，一次性加入白砂糖20克，隔热水打发至提起打蛋头用蛋糕糊划8字缓慢消失的状态。
3.（蛋糕坯）：分2-3次把过筛的蛋糕粉加入全蛋糊中，快速轻快翻拌均匀至无干粉颗粒。
4.（蛋糕坯）：蛋糕糊中加入色拉油，翻拌均匀，倒进裱花袋中挤入模具里，双手提起模具震几下震出大气泡。
5.（蛋糕坯）：送入烤箱，180度，中层，上下火，烤15分钟左右，烤制完毕，取出倒扣、放凉、脱模。
6.白色巧克力切细，放入小奶锅，隔热水加热。
7.巧克力底部稍微融化，用硅胶刮刀不断翻拌至全部巧克力融化，离火，继续搅拌顺滑。
8.最大、第二的蛋糕坯正面抹上白色巧克力酱，按上巧克力豆做眼睛、鼻子和衣服纽扣，最小的蛋糕坯用饼干条连接底部，侧面涂上一圈白色巧克力，三个蛋糕坯放入冷藏室冷藏至巧克力凝固，取出组合，用牙签画上嘴巴即可。
9.成品，歪着脖子的小雪人～
1、巧克力稍微融化就不断搅拌，不要加热过度，巧克力就不能成流动的酱了。2、烤完取出要趁热震几下，再倒扣放凉，脱模时轻向下按压蛋糕与模具边缘，然后把蛋糕向侧边按压，再把蛋糕轻扣出来。3、烤箱30升，扁平形，烤架3层，供参考，烤制时间可以依据各家烤箱适当调整。
