香甜巧克力冰激凌雪糕怎么做好吃又简单
夏日炎炎除了西瓜，人们最常吃的就是冰激凌雪糕了，小孩子也特别喜欢。担心外面卖的冰激凌有添加剂的话不如自己学着做吧，这款巧克力冰激凌雪糕以牛奶、淡奶油和巧克力为原料，做法十分简单，巧克力脆皮包裹着香甜的雪糕，口感好，安全又卫生。
主料
牛奶 ：150ml淡奶油 ：250ml
巧克力 ：300
辅料
白糖 ：60蛋黄 ：2个
食用香精 ：2-3滴
具体步骤
1.准备食材，鸡蛋只用蛋黄，蛋白不要浪费可做其他美味。
2.蛋黄加2-3滴香精打散
3.然后加入牛奶和一半糖，放在火上，小火搅拌至浓稠状，离火放凉
4.淡奶油加入剩下的糖，隔冰水打发
5.然后一边加入蛋黄浓浆一边搅动至与淡奶油融合
6.灌入冰棍模具中，盖上模具软盖，放入冰箱冷冻五小时
7.巧克力隔热水融化成液体
8.把脱模的冰激凌雪糕，分个沾满巧克力，再放回冰箱让巧克力凝固
9.几分钟后巧克力凝固，从冰箱拿出装入雪糕口袋，再送回冰箱冷冻，随时可以食用。
1、小火加入蛋黄牛奶时，要不停搅动防止糊锅，淡奶油打至七分发即可。
