#爱美食#炸鲜奶怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：2袋

辅料

吉利丁片 ：1片
白砂糖 ：适量
面粉 ：适量
淀粉 ：100
油 ：适量
盐 ：2

具体步骤

1.原材料

2.吉利丁片用清水泡软

3.牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制

4.淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌~

5.奶糊开时加入泡软并沥干的吉利丁片，快速搅拌，一定要用小火~（PS：菜谱中此处还用到了一个鸡蛋清，第一次做的时候放了，有点腥，所以这次没放 呵呵）

6.粘稠的状态就可以关火了

7.把奶糊倒容器中放入冰箱冷藏（我基本上是头一晚先作好放入冰箱，第二天来用，免得等得着急 呵呵）

8.开始做炸鲜奶的准备工作了~先调制脆皮桨：面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状，加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点油，放置15分钟

9.将冻好的奶糊放在室温下5分钟左右

10.倒出切成小块

11.把切成小块的奶块先沾上淀粉，在挂脆皮桨下锅炸到金黄色出锅~（由于炸制的场面太火爆了，所以木有顾得上照相，对不起了 亲~）

12.装盘~

烹饪技巧

1.吉利丁片木有的可以不加2.不建议加鸡蛋清，因为会有腥味3.淀粉要放足，切不可偷工减料啊，锅里的油也要多放些，第一次我油放少了，所以都炸漏了呵呵总之，要注意安全的撒~