美味可口的奶油杯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：125
糖粉 ：80
新鲜橙汁 ：70
低筋面粉 ：125

辅料

泡打粉 ：2
香草精 ：3滴
鸡蛋 ：2个
盐 ：1
草莓 ：适量
淡奶油 ：200ml
细砂糖 ：10

具体步骤

1.先把制作蛋糕体部分材料准备好，鸡蛋要泡一下热水（冬天）

2.黄油软化，加入糖粉和盐，低速打发至蓬松发白，

3.分多次加入全蛋液，切记不要一次加太多，以免水油分离。

4.打发好的样子

5.筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀

6.分三次加入橙汁

7.切拌均匀

8.勺子挖一大勺，刮刀配合刮入纸托内，

9.依次装完所有面糊，装了12杯

10.上下火180度，中层，20分种

11.待蛋糕杯冷却后，准备表面装饰材料，

12.淡奶油加入香草精和细砂糖低速打发至硬性状态

13.裱花袋套入五齿花嘴，将奶油霜装入，由大圈到小圈从下到上均匀地挤出来，最后用草莓装饰即可。

烹饪技巧

1.配方中的橙汁可以用水或奶代替，2.鸡蛋的温度最好和黄油温度接近，这样更利于更快混和，降低水油分离的情况