「家庭版」醋泡黑豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

醋 ：1000ml
黑豆 ：500

辅料

蒜瓣 ：适量

具体步骤

1.黑豆淘洗干净，控干水

2.坐锅，倒入黑豆

3.小火慢炒至表皮裂开，关火冷却

4.准备一个无油无水的容器

5.倒入冷却的黑豆

6.倒入醋，没过黑豆

7.放上蒜瓣

8.密封起来，放置阴凉处保存7天后即可食用

烹饪技巧

1、吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。2、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。3、黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美丽，越吃越健康。