常吃不腻的凉拌藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲藕 ：350

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
醋 ：适量
剁椒 ：适量
鸡晶 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.莲藕洗净切片，泡水。皮只要不发黑一般不用削皮

2.剁椒、葱段放入盆中。

3.起油锅，爆香蒜头。

4.油开淋在剁椒和葱段上，再按个人口味加上酱油、盐、醋、鸡晶、麻油适量

5.倒入藕片充分搅拌。静置十分钟，让其充分入味。

6.装盘OK。

烹饪技巧

静置的时候，过一会儿就翻动一下，这样入味比较均匀。