常吃不腻的凉拌菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蕨根粉 ：150
黄瓜 ：半根
豆皮 ：100

辅料

盐 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
白糖 ：适量
辣椒油 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.蕨根粉用清水泡一个小时左右

2.用开水焯一下 煮到没有硬芯 捞出

3.豆皮用清水也泡一下

4.也用开水焯一下 杀菌

5.豆皮改刀切成细丝

6.黄瓜洗净

7.也切成细丝 与蕨根粉 豆皮放在一起

8.加入白醋 蒜末

9.放入香油

10.加入适量的盐

11.加入半勺白糖

12.加入辣椒油

13.拌均匀 放入适量的熟花生米 更好

烹饪技巧

凉拌菜一定要放蒜末醋杀菌凉拌菜不可一次做太多最好一次吃完