最爱的拔丝山药怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

山药 ：250

辅料

油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.山药洗净

2.去皮备用

3.切滚刀块

4.待油开后将山药入锅炸制

5.金黄后控油捞出

6.锅内入少许水

7.加糖熬制

8.糖变为黄红色后入山药，快速颠勺将糖浆裹匀即可

烹饪技巧

山药打皮后过于滑腻所以要带手套，打完皮要用清水冲洗一下，这样山药就不会发黑了