关于挑竹的餐饮精选

闻气味、看颜色。1、用鼻子闻一下气味，品质好的竹菜板会有竹子的清香，而不是刺鼻的酸味。2、竹菜板的颜色过白，大多都漂白过，所以不宜选购。3、新的竹菜板在使用之前需要用水清洗干净，表面涂抹适量的食用油即可。菜板使用...

选择竹笋质地比较嫩，笋头直径比较大、笋身短肥的竹笋。竹笋在烹饪之前，可以去除外壳，将较老的根部去掉，切成两半，冲洗后放进水中煮，捞出后放在冷水中浸泡2-3天，浸泡期间需要多次换水，这样可以减少竹笋的苦味。竹笋的烹饪方式...

1、看笋壳。笋壳呈嫩黄色的，这种笋是刚从泥土中挖出来的，很新鲜。2、看笋肉。笋肉越白嫩的笋，口感越脆甜，绿色的笋肉有涩味。3、看笋节。笋节之间的距离越紧凑的，笋肉就越细嫩好吃。4、看笋体。整体粗细差不多的笋更鲜嫩。...

1、观察山竹果蒂下面叶子的颜色，颜色比较鲜艳，说明山竹是新鲜的可以选择购买，颜色是黑色或者是褐色的说明放置的时间比较长了。2、可以捏一下山竹的果壳。山竹越新鲜果壳捏起来就会越软。3、看山竹果蒂的瓣数。应该挑选...

竹笋，也就是大家喜爱使用的笋，众所周知是竹子的幼芽。其口感脆爽，味美香甜，古往今来都是中国人喜爱的一道佳肴。竹笋的吃法相信大家都会很多花样，但是怎样挑选竹笋这个问题，大家真的足够了解吗?下面就由小编为大家介绍几种...

1、看颜色。竹荪是自然烘烤制作的，颜色呈现微黄色，这样的竹荪是品质比较好的，如果颜色过白、不自然，这样的竹荪品质不好。2、闻气味。好的竹荪味道自然醇香，品质较差的竹荪味道刺鼻，有硫磺的味道。3、看有无虫蛀。要选择没...

挑嫩的。竹笋分冬笋和春笋，无论哪种竹笋在选购时都要选嫩的。嫩的竹笋呈金字塔形，下粗上细，嫩黄色表壳，笋节紧密，剥开笋壳，里面的笋肉是嫩白色的。这样的竹笋经烹饪后口感非常爽脆，竹笋制作方法也多样，可以炒着吃，也可用来炖汤...

说到竹笋，大家都非常熟悉，它是我们经常会吃的一种蔬菜。竹笋吃起来，口感特别好，而且营养也非常丰富，所以很受大家的欢迎。竹笋一般是生长在南方的，所以好多北方的小伙伴不知道竹笋哪里来的，下面小编就和大家一起来看看，竹笋从...

通过按压、数瓣数、观察颜色来挑选。1、按压一下山竹的果壳，山竹的果壳没有出现凹陷，证明比较老了，不能选择。2、看一下山竹果蒂下面的瓣数，瓣数代表着山竹有几瓣果肉，购买的时候可以挑选瓣数多的购买。3、观察果蒂的颜色，...

1、可以看山竹表皮的颜色，果实蒂下的叶茎的颜色是否为鲜绿色，茎蒂的颜色若为黑色或者褐色，则不新鲜，要挑选出颜色鲜艳的；2、可以通过捏山竹的外壳，果壳越软，说明弹性越好，山竹的质量也越好，更为新鲜，反之越硬越干，就不新鲜；3、挑...

看颜色、看外观、看形状。1、竹笋的外壳呈黄色的且根部还带有泥土，那么就表示竹笋肉较嫩，也比较新鲜。2、观察竹笋的外观有没有虫蛀空的痕迹，有虫洞的那么就说明内部有坏的地方。3、可以看竹笋的形状是否过于规整，其中形...

1、看山竹的个头颜色。山竹被誉为水果皇后，果皮为深紫色，硬硬的壳掰开以后展现出白色的一瓣一瓣的果肉。挑选时应该挑中等个头偏小一点的，果蒂越绿越好，越新鲜，不要挑黄色的。若外壳的颜色深暗沉就代表这个山竹不新鲜了。2...

山竹被称为水果之后，口感酸酸甜甜，味道好还能降火气，所以很多人都爱吃。那么大家知道山竹如何挑选吗？很多人不会挑选，所以买回来的山竹有的坏的，有的生的，非常不好吃。今天就跟大家普及一下挑山竹的方法。山竹如何挑1.摸软硬...

通过观察山竹的外表和按压山竹。1、在挑选山竹的时候，可以观察山竹上的绿叶，叶子越绿，说明山竹越新鲜，水分越多；而颜色深一点，说明山竹不新鲜，甚至有些变质。2、按压山竹，优质的山竹是有弹性，比较柔软的。3、看背面的花瓣，花瓣...

在我们的日常生活当中，除了绿叶蔬菜之外，我们还需要适当的去吃一些菌菇类的食物，这些食物算是一种特殊的存在，属于蔬菜种类当中的一种，但又算是菌类的一种。菌类食物有很多，有一些还带有毒性不能吃，那么今天我们就来说一种比...

1、看颜色，不选择颜色为白色的产品，2、看产品外观以及有无拼接痕迹，选着表光滑平整的，粘合处无明显的胶迹或者无胶水粘合的竹板；3、选着无气味或者竹子清香的竹板；4、用手掂一下产品重量，不选这过轻产品，避免部分厂家节约成本...

看颜色，看大小以及看是否被虫子咬了。如果竹荪的颜色是比较偏黄的，并且味道清甜，则适合挑选。如果颜色太白的话，不太适合选购。在看竹荪大小的时候，应挑选肉质较厚的。要注意观察竹荪有没有被虫子啃咬过，尽量选择外形比较美...

1、看山竹的叶子。山竹的叶子呈现嫩绿色的是新鲜优质的山竹。2、捏一下山竹外壳。外壳是软的可以捏动的山竹放置过久，不会被捏凹陷的是优质的。3、掂重量。体积差不多的，比较重的山竹水分更多。4、看体积。体积比较小，重...

一年四季当中，最适合吃竹笋的季节就是春天了，春天万物复苏，新鲜的竹笋也破土而出，这时候吃的竹笋又鲜又嫩。一顿好吃的竹笋餐肯定是离不开最好的最新鲜的竹笋，所以前期的一个竹笋选购也是很重要的。今天我们就来说说选择竹...

说起山竹，想必大家第一个想到的就是贵，然后就是皮难剥。的确山竹算得上是一种贵妇级别的水果了，而且外表有坚硬的壳包围着，想吃上一口确实不太容易。所以我们应该如何吃山竹呢？小编查阅了众多资料，终于得到了答案，下面一起来...

山竹，原名莽吉柿，原产于马鲁古，现在在亚洲以及非洲等热带地区都有栽种，是非常有名的热带水果，可以生食或者制成果脯。富含蛋白质、脂肪、叶酸以及维生素，对人体具有很好的补养作用，尤其是对体质弱、营养不良或病后休养的人具...

山竹是一种南方的水果，因为山竹对生长条件比较苛刻，所以在北方地区种植不成，相信南方的小伙伴对山竹这种水果一定不陌生，但是现在随着交通的发展，在北方我们也可以随时的吃到山竹，那么大家知道我们在买山竹的时候该怎么进行...

1、外壳黄色的笋肉会比较嫩。笋形越奇特，味道越好。2、竹笋根上通常有红色的痣，越红越好。3、如果笋的根大小不一，则去壳后笋的果肉会更多，根越大越好。4、握住竹笋时，竹笋应该几乎是干湿的，外面没有任何破裂的迹象，也没有凹...

山竹作为一种富含维生素的水果，外壳坚硬呈现紫色，内里白嫩甘甜，有着“水果皇后”的美誉。是许多人都特别喜爱的一种水果。然而我们在挑选山竹时常常无法做出正确的选择，如何挑选口味正宗的山竹，山竹吃了有什么好处吗?今天...

竹笋是竹的幼芽，也被称之为笋。可以食用的部分是初生、嫰肥的芽或者鞭。相信大家对它都不陌生，它是我们在餐桌上最为常见的一种食物。不仅味道鲜美而且具有很高的医用价值。我们在市场上要怎样才能挑选到好的竹笋呢？所以...