面包机版紫薯面包怎么做好吃又简单
紫薯蒸熟后压成紫薯泥，先将面粉和水，还有酵母一起倒入面包机内，揉和成团，再加入压好的紫薯泥，捏成自己想要的形状，发酵好后再撒上一层芝麻和蛋液，烘烤之后就完成了，用紫薯面包加入牛奶，是一种营养又美味的早餐搭配。
主料
面粉 ：400g辅料
鸡蛋 ：2个纯牛奶 ：150ml
盐 ：适量
紫薯 ：2个
白砂糖 ：80ml
茶油 ：适量
酵母 ：5g
提子干 ：适量
具体步骤
1.准备材料,紫薯忘记放一起拍了。
2.除紫薯、提子干，跟一个鸡蛋黄留下来，其余材料加进面包机内，然后启动和面程序，我这里用了两次和面程序
3.趁着面包机和面的时间，我把紫薯上锅蒸熟，稍冷后弄成紫薯泥，本来没打算加提子的，但在这过程中，小宝贝自己拿提子干吃，洒了不少，捡起来洗干净，就直接丢到紫薯泥里拌匀。
4.两个和面功能结束后，拔出搅拌页，一时找不到保鲜膜，我就面团直接拿保鲜袋套好，放在面包机内，并拔掉面包机电源常温发酵
5.面团发酵好后，忘记拍照了。将发酵好的面团排气，分成三等份，然后用擀面杖擀成长面皮，我这里弄得有点圆了，然后均匀抹上提子紫薯泥
6.弄成了三个小卷，放面包机内让其自然发酵。
7.等面包发酵得差不多，将余下的一个蛋黄，加入少许白芝麻，调好，备用。我调好后，不记得拍照了，这里拍的是剩余的蛋液了
8.面包发酵好后，在其表面涂上芝麻蛋液，然后开启烘烤功能，我调了四十五分钟。
9.还有十多分钟结束烘烤，小家伙吵着要去逛街，就出去了，然后回来的时候，一进门，已是满屋香味了。
总得来说，这次做的面包，是我败面包机回来后，做得比较成功的一次，但是在制作过程中，感觉到牛奶或鸡蛋应该要减少一点，因为第一次发酵完，拿起来排气的时候，很粘。我之前做的都是只加一个鸡蛋的，但不用蛋液刷面包表层，其他份量没增没减，只有这鸡蛋相当于多了一个蛋清。
