面包机版干果胡萝卜麦粒面包怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：300动物性淡奶油 ：50
冰水 ：100
汤种 ：85
胡萝卜泥 ：70
辅料
全蛋液（鸡蛋） ：40木糖醇 ：8
酵母 ：4
白砂糖 ：25
无盐黄油 ：25
具体步骤
1. 所有原料：高筋面粉、动物性淡奶油、、冰水100g、 胡萝卜 、白砂糖、木糖醇、酵母、无盐黄油、全蛋液（鸡蛋）汤种配料：蔓越莓干 、葡萄干 、麦子仁、杏仁碎、红豆适量
2. 将液体类原料依次放入面包桶里，水、胡萝卜泥、淡奶油、鸡蛋液。
3. 倒入白砂糖和高筋面粉，酵母最后倒入；
4. 将所有果干和粗粮放入果料盒，盖好盖子接通电源；
5. 旋转按钮，选择低糖面包模式，烧色选中色，重量选750g，勾选自动果料，启动（时长二小时四十六分钟）；
6. 和面团进行到17分钟时，面包机自动添加果料，加入黄油。
7. 倒计时为二小时零二十四分时，进入发酵阶段；倒计时为一小时五十一分钟时，面包机自动搅拌排气，搅拌了大概6-7分钟，进入二次发酵阶段；
8. 倒计时为五十分钟时，进入烘烤阶段，我打开盖子，刷了一层蛋液，盖好盖子继续烘烤。面包烘烤结束后，有蜂鸣声提示音。胖乎乎的面包就烤好了。
9. 将面包桶取出。稍微倒扣了一下，整个面包就出来了。虽然侧面和底部上色稍微深了点。但不象网上传说的面包机烤出来的面包皮硬皮厚。
10. 整个面包比较松软，尤其是顶部软软的，将面包晾凉后切开，组织也比较不错。
11. 吃起来松软可口，麦香味十足。
12. 上一张放大的图，组织还是不错滴！
注：汤种需提前制作。制作方法：25g高粉加100g水搅匀，小火加热至成粘稠浆糊状。晾凉后，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。次日使用。心得分享：1.各种蔓越莓干的干湿程度不同，较干的蔓越莓干最好提前一晚泡，泡软后在使用，口感更佳。2.高筋面粉的品牌较多，水量可根据自家的面粉的吸水量相应的调整。3.面包桶上烤完面包后，几乎没有任何面包屑，此款面包桶的防粘效果非常好。4.自动添加果料功能很好用。在揉面快结束时自动添加果料，不但不影响面团的筋性，还避免了果干被揉碎。
