自制小炒韭菜花怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2只
广式香肠 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 韭菜花洗净切段

2. 鸡蛋打均

3. 香肠切薄片用料酒处理下

4. 油锅7成热

5. 放入蛋液

6. 倒入香肠片翻炒出香味

7. 倒入韭菜花翻炒

8. 加盐，少量水，大火翻炒50秒

9. 加味精起锅装盘

烹饪技巧

因为是一锅炒，所以油适当放多点；其实用川味香肠或腊肉风味更佳