自制小炒羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉 ：200

辅料

生抽 ：适量
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：1/4个
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒粉 ：适量
孜然 ：适量
红辣椒 ：4个
料酒 ：适量
青椒 ：4个

具体步骤

1.准备好材料：青、红尖椒，胡萝卜、洋葱

2.洋葱切丝，青红辣椒切小切，胡萝卜切片。葱、姜、蒜切末。

3.锅内放油，先爆香姜、葱、一部分蒜末。

4.放红辣椒，下羊肉，加少许料酒，快炒至微微变色。

5.加入洋葱丝。

6.下辣椒

7.胡萝卜，加入辣椒粉，少许盐。

8.下孜然。加少许生抽，待菜变软。

9.放另一半蒜……翻炒均匀，

10.出锅

烹饪技巧

1、羊肉一定要大火快炒，才能做到鲜嫩滑爽。2、孜然和辣椒粉、洋葱是必不可少的