玉盘珍馐的木瓜炖雪蛤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

雪蛤 ：1个
木瓜 ：1个

辅料

红枣 ：3个
牛奶 ：100
冰糖 ：20
姜 ：1片

具体步骤

1.雪蛤一个，略洗干净，用清水泡发24小时以上，我是放冰箱泡发的

2.这是泡发12小时后的雪蛤，继续泡发够24小时，体积还会发大

3.泡发后的雪蛤再洗一下，放炖盅内，加一片姜，加点水，刚好泡着雪蛤

4.放炖盅内炖一个小时

5.木瓜洗干净，切开一片，把里面的籽去掉，红枣三颗去核

6.待雪蛤炖一小时后，拿出来把雪蛤装到木瓜里面，红枣和冰糖放进去，再把牛奶倒进去

7.锅里放开水，把木瓜放进锅内，蒸约二十分钟即可

8.美味的木瓜炖雪蛤做好了，特滋润哦

烹饪技巧

雪蛤提前炖好再放进木瓜一起炖，这样木瓜才不会因为炖太久而软化了，而且牛奶也不太适合炖太久哦，雪蛤放一片姜一起炖，可以去腥味