玉盘珍馐的盐酥鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胸肉 ：250

辅料

油 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
椒盐粉 ：适量
葱 ：适量
油炸粉 ：适量
五香粉 ：适量
西兰花 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.西兰花掰成小朵洗干净，入水焯

2.焯后捞出放在凉开水中过凉

3.鸡胸肉洗干净

4.鸡肉切大小均匀的块儿

5.加盐搅拌均匀

6.加椒盐粉搅拌均匀

7.加五香粉搅拌均匀

8.加酱油、葱姜搅拌均匀后腌制1个小时

9.锅内倒入适量油烧热，腌制好的鸡肉块儿均匀裹上油炸粉后，放入油锅中炸

10.鸡块炸至金黄后捞起、稍凉，油锅升温，鸡肉块儿入锅复炸后捞出沥油

11.放入摆有西兰花的盘子中即可享用

烹饪技巧

西兰花焯水时在锅中加少许油、盐。淡油盐水可以减少西兰花的营养流失，也可以令西兰花颜色漂亮。