木瓜炖雪蛤怎么炖

随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，在近年，雪蛤成了人们日常生活中经常会吃到的滋补品。雪蛤，一般会以炖的方式烹调，可以配牛奶，也可以配椰汁，特别在秋冬季节，炖雪蛤的功效是滋润干燥的皮肤。那么，木瓜炖雪蛤怎么炖呢？

木瓜炖雪蛤怎么炖

木瓜炖雪蛤做法一

制作食材

木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量(减肥者可不用)。

制作流程

1.雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。

2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖至水开之后20分钟左右即可。

木瓜炖雪蛤做法二

1、雪蛤先用纯净水泡发至白色半透明的状态，类似棉絮、云朵状;

2、联体油带腥味，泡发时可以用姜片去腥，特级雪蛤线油无腥味;

3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内小火慢炖20分钟。

5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。

木瓜炖雪蛤做法三:

1：如果是购买的是雪蛤净油或者线油，则不用像联体油那样剔除筋带，直接用水过滤一下即可，发泡至于白色半透明的状态;

2：木瓜炖雪蛤将木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波炉打5分钟，让奶成熟。

3：雪蛤放在热水里面清炖10分钟捞出。

4：直接将雪蛤倒入用微波炉打过之后的木瓜鲜奶中即可食用。

小提示：如果泡发的是联体油，则在发泡雪蛤的过程中可以放入姜片来去腥，雪蛤特级线油则不用。

木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材，属粤式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。雪蛤油用水泡发至白色半透明的状态，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖水开之后80分钟即可。

以上就是小编为大家介绍木瓜炖雪蛤怎么炖的方法。在广东地区，很多人对食材、烹调方式都有很深的研究，木瓜炖雪蛤是广东很流行的吃法，正所谓，食在广东，人们都会把食材最适合的烹调方式呈现出来，使得食物能充分发挥作用。