喷香的西红柿炖牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：300

辅料

葱 ：50
西红柿 ：150
姜 ：5
糖 ：5
盐 ：适量
老抽 ：适量
小红枣 ：5个
八角 ：一个
山楂 ：一个

具体步骤

1.准备好调料，小枣子五个，山楂一个，葱三段，姜五片，八角一个，砂糖5克，老抽适量，番茄一个

2.牛肉浸泡出血水（我泡了一晚上），控干水分放入锅中翻炒出水

3.出水后倒掉水分，加入山楂，姜片，红枣，八角，糖翻炒

4.加入适量老抽翻炒

5.加入葱段翻炒

6.加入番茄炒出香味

7.倒入砂锅，添热水没过牛肉，加入适量盐开始炖肉

8.炖煮一个小时到一个半小时，西红柿炖牛腩就做好了，味道很不错哦

烹饪技巧

牛肉需要在冷水中浸泡出血水，这样可以减少腥气，冬天我是直接泡一晚上