简易自制凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：500

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.将面粉和成光滑的面团

2.面团放入清水中抓揉

3.洗面水到入另一个盆子，再加水继续洗，直到洗不出白浆

4.面团洗完就剩下面筋

5.面筋放锅蒸，蒸时中间留个洞

6.水开十五分钟就蒸好了

7.浆水沉淀两三个小时候倒掉上层水，把面糊舀盘子里，放锅隔水蒸两三分钟

8.面糊成透明状，中间起泡时就蒸好了

9.蒸好的凉皮

10.切成丝，加上自己喜欢的调料就可以享用了！

烹饪技巧

蒸面筋时中途不能开盖，要不面筋就发不起来了面糊刚好铺满盘底就好，太多很厚