凉皮凉粉通用料汁的做法 凉面、凉皮、凉粉通用料汁 凉皮凉粉通用料汁怎么做
“有了这个料汁，在这个烈日炎炎的夏天，不管你吃什么都不用愁了，凉面、凉粉、凉皮都可以用它来拌，是不是很好用啊”食材明细主料芝麻酱（1勺）麻油（1勺）辣椒油（1勺）辅料熟芝麻（适量）蒜（3瓣）豆豉（1小勺）酸菜包（1包）配料盐（适量）醋（适量）糖（1勺）微...
凉皮用什么面粉做最有劲
中筋面粉。作为一道陕西小吃，凉皮顺滑柔软，吃起来筋道入味。它采用的主要原料就是中筋面粉。对于凉皮的制作，选对面粉极为重要，因为高筋面粉做出来的凉皮，口感过硬；而用低筋面粉做出的凉皮，韧性大幅降低，没有嚼劲，一蒸就散开，一...
做凉皮用什么面粉最好
高筋面粉。高筋面粉的筋性比较好，做出来的凉皮质地和口感会更好。使用高筋面粉制作凉皮时，将高筋面粉、食用盐、清水按照比例混合，揉成面团，醒发后进行洗面、蒸制即可。蒸好的面皮可以切成条状，添加胡萝卜丝、香菜末、辣椒...
做凉皮用什么面粉配料比较好
用小麦粉。在调料上，用陈醋、食盐以及辣椒油即可。凉皮在做好之后，可以放到冰箱进行冷藏，冷藏过的凉皮味道会更加独特一些。吃不完的凉皮在储存时，要尽量放到阴凉干燥的地方储存。凉皮在做好之后，基本只能储存1~2天的时间，...
凉拌粉皮的做法 粉皮的新吃法---凉拌粉皮 凉拌粉皮怎么做
“粉皮---地瓜粉的为最好,怎么吃都是不错的....今天就来个新吃法,口感也相当不错..”食材明细主料粉皮（2张）菠菜（适量）辅料大蒜（适量）辣椒油（适量）醋（适量）味精（适量）盐（适量）香油（适量）生抽（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌...
陕西正宗麻酱凉皮的做法 陕西正宗麻酱凉皮，手把手教你做成功 陕西正宗麻酱凉皮怎么做
“陕西凉皮种很多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，岐山擀面皮，面筋凉皮，还有陕西还扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可以炒着吃，但主要还...
陕西凉皮的正宗做法的做法 陕西凉皮的正宗做法怎么做
“凉皮、肉夹馍和冰峰汽水三样陕西美食被冠以“三秦套餐”。吃着凉皮肉夹馍，喝着冰峰汽水，是陕西人的一大享受！陕西的特色小吃中，主角凉皮是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃。凉皮在西安的大街小巷一年四季随处可见！在西安...
苋菜汁粉色凉皮的做法 不洗面轻松做苋菜汁粉色凉皮 苋菜汁粉色凉皮怎么做
“前段时间发了一篇家庭自制凉皮的博文很受欢迎，但同时也有不少朋友反映说步骤太复杂了，问有没有简单些的方法。于是，抽空我试了用小麦淀粉（澄粉）和富强粉尝试做不洗面的凉皮。从理论上来讲，做凉皮之所以要洗面就是为了将面...
凉拌通心粉的做法 凉拌通心粉怎么做
“通心粉，吃法通常是汤煮、酱炒或意式芝士等等，但我没吃过凉拌通心粉，今天试一下！”食材明细主料通心粉（适量）西生菜（2片）紫包菜（1小片）熟鸡蛋（1个）火腿肉（适量）辅料橄榄油（适量）罗勒碎（适量）配料海鲜酱油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）半小...
陕西凉皮的做法 正宗陕西凉皮 陕西凉皮怎么做
“夏季，凉皮是我们家常吃的美食之一。每次看老婆做凉皮，我的好奇心就被挑动起来了，跃跃欲试的我就这样学会了。我的老婆学什么事都很有韧性，记得刚学做凉皮时，她查了很多网络的资料。没有凉皮锣锣，她就选择用瓷盘，后来觉得不...
粉色凉皮的做法 凉皮也浪漫----粉色凉皮 粉色凉皮怎么做
“凉皮不单是夏天的美食，在街头，一年四季都可遇到卖凉皮的，只是人们都是觉得夏天才吃凉的，于是冬天基本都不吃了。在济南的时候，冬天，凉皮的生意也很好，就是炒着吃。其实，我们对凉皮应该有个重新的认识，“冬天吃面皮你能保暖，夏...
陕西正宗凉皮配料，这样做才正宗
说到陕西大家最先想到的是什么美食呢，对于小编来说第一个想到的美食就是凉皮了。陕西的凉皮那叫一个顺滑，特别适合在夏天的时候吃，天气热的时候吃上陕西著名的凉皮，那味道简直了。在陕西凉皮中最为重要的就是凉皮的做法，如...
凉皮的汤料怎么做？陕西大厨教你调凉皮的汤料，味道超正宗！
凉皮是一种陕西关中地区的传统小吃，它是由面粉和调味料制作而成的。凉皮口感爽滑、味道酸辣，好吃又开胃，但想要做出好吃的凉皮，关键在于凉皮的汤料，若是汤料调不好，凉皮就不好吃了。那么凉皮的汤料怎么做?陕西大厨教你调凉...
陕西凉皮的做法 【陕西正宗洗面凉皮】 陕西凉皮怎么做
“作为一个地道的陕西人，陪我一年四季最多的小吃也算是主食，莫过于凉皮了。陕西凉皮种类很多，做法各异，调味时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，面筋凉皮等等。以“白，薄，光，软，筋，香”文明，街边小巷到处很多凉皮摊...
高担凉皮的做法 兰州正宗小吃-----高担凉皮 高担凉皮怎么做
“兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化...
哪里的凉虾最正宗呢？“凉虾”名字怎么来的？
凉虾是一道非常适合夏天食用的甜品，也是一消暑神器。单听到一个凉字，都会让人忍不住联想到夏天喝冷饮时透心凉的舒适感。跟着小编，一起来了解下凉虾小知识吧!看看哪里的凉虾最正宗，还有为什么叫凉虾呢?以及凉虾到底是什么...
凉皮专用面粉和普通粉有什么区别
用途不一样。凉皮专用面粉主要用于制作凉皮，普通面粉的用途广泛，既可以用于制作凉皮，也可以用于制作油饼、馒头、豆沙包、饺子、面条等面食。凉皮是常见的美食，起源于陕西关中地区，品种比较多，口味丰富，包括原味凉皮、酸甜口...
凉皮放什么调料好吃？史上最强的凉皮调料攻略！
凉皮大家都不陌生，是一种历史悠久的传统汉族美食。源于陕西关东地区，流行于东北地区。作为一种天然无公害产品，受到男女老少的喜欢。夏天的时候吃上一碗，凉皮，清凉又解暑。凉皮放什么调料好吃?小编接下来就会给大家推荐几...
西安最正宗的凉皮在哪？史上最全凉皮店推荐!
天气逐渐炎热，夏季也正式的到来，气温升高，人也难免不想吃饭，没有食欲。而如果你生活在西安的话，那么不想做饭的话，吃上一碗西安正宗的凉皮也是非常不错的选择。但是对于到了西安旅行的朋友来说，满大街都是凉皮店的西安，没有办...
凉皮用什么配料最好吃，放入这些配料的凉皮好吃到爆了！
说到凉皮小编最先想到的一个地方就是陕西，因为陕西那边的凉皮特别的好吃，是陕西关中的特色美食。由陕西出发流行于全国各个地区。凉皮的制作方法也是非常的简单的，所用的食材也是相当的简单。但是凉皮配料的制作方法是有...
卤煮小凉菜，最正宗的做法图解
卤煮小凉菜需要的主要材料就是花生，黄豆，香菜等，是一道非常好吃的菜，但是这道菜具体怎么做呢？看看小编给大家分享的做法把。主料花生：500g黄豆：500g香菜：250g辅料食盐：适量花椒：适量八角：3个桂皮：1小片详细步骤：第一步黄豆洗净，放入...
陕西凉皮的做法 正宗陕西凉皮制作全过程 陕西凉皮怎么做
食材明细主料面粉（适量）辅料水（适量）中辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）陕西凉皮的做法步骤1、把面粉和成面团，像吃面条的那种硬度2、水淹过面团用手轻轻压的慢慢洗，感觉到水发白时可把水倒到另一个盆换新水断续洗，最重要的一...
正宗兰州素凉面的做法 正宗兰州素凉面（面馆版） 正宗兰州素凉面怎么做
“兰州凉面誉满西北，小时候，每到初夏时分，兰州大小牛肉面馆纷纷开售凉面，凉面及调料一般都放在一个大玻璃柜中，玻璃柜的一面钉着纱帘干净卫生，顾客便隔着玻璃观赏师傅用一个加长调羹飞快的在已浇上卤的凉面上调入各种调料，有...
正宗四川凉糕大米凉糕的做法 正宗四川凉糕大米凉糕怎么做
“还原儿时的记忆，正宗米浆凉糕。”食材明细主料桂朝米（250克）辅料石灰水（适量）调料清水（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）正宗四川凉糕大米凉糕的做法步骤1、澄清石灰水。2、打米浆。3、打好的米。4、烧水。5、倒入米...
麻汁凉皮的做法 麻汁凉皮怎么做
食材明细主料黄瓜（200g）东北拉皮（250g）辅料芝麻酱（40g）糖（少量）盐（少量）辣椒油（适量）香油（少量）醋（少量）味极鲜（15g）花椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻汁凉皮的做法步骤1、拉皮放锅里焯一下，捞出过凉，控干水2、黄瓜去皮切成粗...