好吃的蒜香辣椒鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的蒜香辣椒鱼是用鱼和辣椒以及蒜姜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鱼是一种在日常生活中经常可以吃到的食材，鱼肉鲜香味道十足，肉质细腻嫩滑，辣椒的加入能够让鱼肉的味道更加的独特，喜欢吃鱼的朋友可不要错过哦。

主料

鱼 ：一只
辣椒 ：比蒜少许
蒜 ：多些

辅料

姜 ：适量
嫩姜 ：适量
豆瓣 ：适量
葱花 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.首先将用盐沁过的鱼放于锅中炸成金黄色

2.将鱼炸好后放于一旁，将切好的细姜，蒜，辣椒放于油中炒出味，放入少量的料酒，酱油，豆瓣

3.炒出味后，放一些热水

4.将之前炸好的鱼放入之中煮，翻煮两次

5.将水煮的快粘时，放入姜丝，鸡精（如果水较多，可以放些欠）～起锅放上葱花即可～味美色聚，鲜香味美

烹饪技巧

1、鱼一定要多一点油炸，炸成表面金黄，吃的时候会更香，更美味哦。