家常东北猪肉炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

果然是一道非常家常的北方菜系——东北猪肉炖粉条，记得出去旅游的时候住旅店遇到北方人，然后他们就把各种蔬菜肉类炖在一起吃，就一直很好奇这么多东西炖在一起是什么味道，今天可以尝试一下这地道的北方菜系，特别的下饭或者下馒头一类的。

主料

五花肉 ：500

辅料

干红辣椒 ：1个
冰糖 ：5块
粉条 ：50
酱油 ：10ml
盐 ：3

具体步骤

1.五花肉凉水下锅焯水

2.锅中放入少许油，煸炒变色出油

3.加入酱油，冰糖翻炒

4.加入开水煮开，放入红辣椒，转中火炖四十分钟左右

5.粉条放入开水中泡二十分钟左右，再放入凉水中过凉

6.加入泡好的粉条，盐，大火烧开，并收汁即可

烹饪技巧

1、粉条提前用热水浸泡，再用凉水过凉这样粉条不易碎，更劲道。出锅前再放。