好吃的咸蛋黄炒蟹怎么做好吃又简单
咸蛋黄炒蟹是一款比较好吃的美食，多吃对身体也是比较好的，所以大家都爱吃，这款美食的营养价值比较高，所以是一款非常不错的美食，赶紧动手来制作一份，对身体比较好，大家都爱吃的美食，是一款非常适合大家经常吃，可以给朋友来一份
主料
咸蛋黄 ：3个梭子蟹 ：5只
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大葱 ：一段
姜片 ：4片
料酒 ：适量
具体步骤
1.咸蛋加水先煮熟。
2.把梭子蟹壳剥开，对半切好。
3.每个都沾上生粉入油锅炸熟。
4.咸蛋熟了，剥出蛋黄，用勺子捣碎备用。
5.这事全部炸好的蟹，备用。
6.锅里入油、姜蒜煸炒出香味，入一半蛋黄稍作煸炒。
7.倒入炸好的梭子蟹翻炒。加入少许料酒、盐。
8.倒入所有蛋黄快速翻炒均匀即可装盘。
1，梭子蟹一定要新鲜炒出来才鲜美好吃。2，新鲜海鲜本身就很鲜美，无需别的调料。3，料酒少许即可，多了湿，影响裹在蟹上的蛋黄沙沙的口感。
