咸蛋黄炒南瓜自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

南瓜 ：200
咸鸭蛋黄 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：3
料酒 ：10ml

具体步骤

1.食材：南瓜，咸鸭蛋黄

2.南瓜去皮，去籽，切成0.5厘米厚的片

3.放入沸水里面煮成8分熟捞出控水

4.鲜鸭蛋黄放入碗里，倒入料酒

5.上蒸锅大火蒸8分钟

6.蒸好的蛋黄，用勺子牙碎

7.搅拌均匀

8.不粘锅里放入适量的油

9.倒入搅拌均匀的咸鸭蛋黄，要小火哦，炒到气泡

10.把煮熟的南瓜倒入翻炒，让每一片南瓜都粘上鸭蛋黄

11.放入盐和鸡精调味就可以出锅啦

烹饪技巧

炒咸蛋黄的时候一定要用小火哦，要不很容易糊的，如果感觉太干可以适当的加入一点水，做好的菜要趁热吃，要不会感觉有点腥味