美人腿炒毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

美人腿炒毛豆一道特色菜，主要食材就是田鸡和毛豆，田鸡又叫做水鸡，因为味道吃起来和鸡肉差不多一样细嫩爽滑，故称作田鸡，田鸡营养价值高，含有丰富的钙，蛋白质以及各种维生素等等，特别适合补钙的人群和身体虚弱的人，这道菜肉嫩爽口，实属佳品。

主料

田鸡 ：一斤
毛豆 ：若干

辅料

生粉 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
黑木耳 ：适量
香油 ：适量
葱姜 ：若干
味极鲜 ：适量

具体步骤

1.准备好美人腿，毛豆，黑木耳

2.美人腿洗净后，加入葱姜，料酒，盐，生粉腌制一下备用。

3.美人腿腌制半小时后，放入开水里绰一下。

4.油锅放入生姜，煸炒后，加入美人腿，炒后加入盐，料酒。

5.然后加入毛豆煸炒

6.加入味极鲜调味

7.加入少量盐煸炒

8.加入黑木耳，煸炒后，加入适量水，焖煮。因为田鸡容易有寄生虫，所以要煮的很熟才比较卫生。

9.汤汁收干，加入香油，味精调味。