美味毛豆炒肚片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

很多人由于心理作用，不喜欢吃动物内脏。其实啊，这种心理作用让他们错过了世上的很多美味。经过处理之后的动物内脏不仅没有腥味，还含有十分丰富的营养和独特的口感。毛豆炒肚片就可以说是其中的一个代表，汆过的猪肚嚼劲十足十分美味。

主料

猪肚 ：300
毛豆 ：120
香菜 ：20

辅料

姜 ：5
植物油 ：15
盐 ：3
胡椒粉 ：1

具体步骤

猪肚洗净，用沸水氽烫5分钟后，取出切片；

把小白菜挤干水份，切成小粒

吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与面粉混合，加少量水，混匀成面糊

.蛋清打发，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打发的蛋白中，搅拌，再加入蛋黄面糊

烤盘底部刷油，倒入混合好的蔬菜面糊，165度烤15分钟

加入香菜、盐、胡椒粉炒片刻即可。