自制紫薯千层酥怎么做好吃又简单
哇哇哇，紫薯可是我超级喜欢的食物，酥饼也是超级好吃的甜点，这个紫薯千层酥简直就是甜点爱好者的福利，酥脆的外皮松软的紫薯馅儿，入口香软，齿颊留香。朋友们可以试着做做这道甜点，get一个新技能，还可以吃美食，也可以做给家人朋友哦。
主料
猪油 ：30糖粉 ：16
白水 ：34ml
中筋面粉 ：84
辅料
紫薯粉 ：3低筋面粉 ：68
具体步骤
1.准备好材料。
2.水油皮的制作：全部主料放到盆中揉均。
3.用手揉水油皮出膜，（这样包油酥的时间就不容易漏酥的）放入冰箱静置30分钟。
4.油酥的制作：辅料的低粉和猪油混合揉好。油酥里面放入紫薯粉搅拌均匀。放入冰箱静置30分钟
5.把馅料分成10份，每个25g。
6.饧发好的水油皮和油酥各面团分成5个份。
7.拿起一个水油皮擀成圆形面片。
8.在水油皮里面放入油酥。
9.用虎口慢慢往里面收口。
10.用水油皮把油酥包严实。
11.面团收口朝下按扁。慢慢的擀成牛舌状。
12.把面片翻过来收口朝上，慢慢擀平。
13.由上面往下卷起。卷好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。
14.把静置的面团竖起来，用手按扁。
15.再次擀成长条形。
16.由上面往下卷起。
17.盖上保鲜膜静置15分钟。
18.取一个静置好的长卷用锋利的刀子切成两半。
19.切面朝上按扁。慢慢擀成片。
20.把擀好的面片翻过来花纹朝下放到手上。
21.放入一个馅料。
22.慢慢的收口，出个小尖，用手按压好。
23.一个漂亮的紫薯千层酥就做好了。
24.做好的紫薯酥放入烤盘里面。
25.放入提前预热好的烤箱170度上下火中层烤20分钟。
26.烤好的紫薯酥放入烤网晾凉，装盒保存。
