美味的紫薯葵花酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

我平时要是工作不心我都会在自己家自己做饭吃的，因为外面吃太花钱了嘛，一个月工资花了一大半了，问题还是外面的餐馆不是说不好吃，就是因为都在追求好吃，很多味道都很完美的，但完美的东西就不适合常，介绍一道紫薯葵花酥给大家在家做着吃。

主料

油酥用黄油 ： 50g
油酥用面粉 ：100
油皮用水 ： 60g
油皮用黄油 ：30
油皮用细砂糖 ： 30g
油皮用面粉 ：150

辅料

熟紫薯 ： 200g
奶粉 ： 20g
炼乳 ： 10g
蛋黄液 ：适量
黑芝麻 ： 适量

具体步骤

紫薯提前蒸熟去皮。

趁热辗成泥，加入奶粉和炼乳。

拌匀成馅。

把油皮和油酥按照配料表的用量混合好，和成面团。饧发半小时。（这里我用的是黄油，黄油要提前融化成液体状，在和面）

30分钟后，把油皮擀成大饼，放入油酥包上。

捏紧收口。

擀成长方形大片。

折三折。

在擀成长方形大片。

沿长边卷起。

搓匀。

分成9份。（这个随意，按自己喜欢的大小调整份数）

把每一份的切口内折，整理成光滑的小面团。

擀成薄饼。包上做好的紫薯馅。（紫薯馅提前搓成大约25g的小圆球）

收口捏严。

收口向下在擀成约1cm厚的圆饼，中间微厚，边缘略薄。

以圆心为基准分成六份，用刮刀轻轻压出痕迹。

按痕迹剪开，留出圆心部分不要剪。

在把每份均匀剪两个小口，只剪上面一层皮，能看到馅料，下层皮不要剪到。

每份从边缘捏起，成6个花瓣。

都做好，放进烤盘，花心刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

放入提前预热好的烤箱内，180度，15分钟即可。