唇齿留香的烧麦怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冷水 ：100
面粉 ：400
开水 ：100

辅料

糯米 ：700
豆干 ：2块
姜 ：适量
猪肉 ：300
笋干 ：50
葱 ：适量

具体步骤

1.糯米煮好，稍煮软一点

2.所有材料切碎

3.锅烧热下入肥肉，(我是用七分瘦三分肥的猪肉）

4.炒出油下入瘦肉炒至变色，在放姜末，笋干豆干继续煸炒

5.倒入糯米饭煸炒

6.放入老抽，盐，糖，继续翻炒均匀

7.最后放入葱末拌匀即可盛起备用

8.面粉先加入开水搅拌，后加入冷水

9.用手把把揉成团，稍微多揉几下，揉好后醒15分钟

10.开始擀圆皮

11.一个个包好

12.放入蒸锅，水开后，中火蒸15分钟即可

烹饪技巧

用热水和面，面皮透明而软，冷水面皮则硬口感不好