宝贝的炒饭的做法 宝贝的炒饭怎么做

“昨天只有我跟宝贝两个在家，不知道吃什么好。前天晚上的剩米饭，外加家里有的食材，干脆来了个炒饭。几分钟就搞定！本来是打算放青椒的，但因为是给宝贝吃的，所以临时换成了青菜。由于拍摄技术有限，拍出来的图片实在不怎么的，可是，饭饭可绝对是营养十足的哦！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

宝贝的炒饭的做法步骤

• 1、将香菇、洋葱、胡萝卜、香肠切丁，青菜切小片备用；

• 2、鸡蛋炒好备用；

• 3、葱、姜、蒜切末备用；

• 4、热锅，加凉油，待全热时，加入葱、姜、蒜爆香；

• 5、加入洋葱粒爆炒；

• 6、加入胡萝卜粒；

• 7、加入香菇粒爆炒；

• 8、加入调味料爆炒片刻再加入香肠翻炒；

• 9、待锅里的菜炒至九分熟时，加入米饭，打散；

• 10、加入青菜炒匀；

• 11、加入事先炒好备用的鸡蛋，搅碎，炒匀；

• 12、加入盐、鸡精，翻炒均匀，盛盘。

小窍门

1、一般情况下是不用青菜的，用青椒比较给力，但如果给宝贝吃的话，建议，还是用青菜比较好！
2、因为香肠容易熟透，不宜加入太早；
3、青菜在米饭后下锅，是为了最大程度地保证它的营养价值；
4、盐和鸡精不宜长时间高温烹煮，所以临出锅时再加入。而且，这样做可以有效控制盐的摄入量哦！