蒜泥豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豇豆 ：适量
蒜瓣 ：5-6个
火腿 ：一小块

辅料

盐 ：适量
味极鲜酱油 ：少许
鸡精 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

1. 将豇豆洗净，切成断，入锅焯熟（焯水的时候加一滴油，一点点儿盐，可保持翠绿的颜色）

2. 我喜欢趁热加入盐，鸡精，味极鲜酱油调味儿。（焯好的豇豆不过凉水）

3. 蒜瓣捣成蒜泥，等豇豆稍凉后再加入，吃时再浇入点儿香油。

烹饪技巧

豇豆要买那种看起来肉肉的嫩嫩的那种，而不是看起来豆豆很多有点儿老的那样的焯水的时候加一滴油，一点点儿盐，可保持翠绿的颜色，焯过水后根据个人喜好选择过凉水与否。