滋补冬瓜鳕鱼锅怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:50分钟
鳕鱼 :三条
香叶 :适量
花椒 :适量
姜 :两片
八角 :三个
干辣椒 :七八个
滋补冬瓜鳕鱼锅,是一款非常滋补的炖煮类汤菜。冬瓜清热利尿,补水养颜,很多人喜欢炒嫩冬瓜来吃,但是殊不知炖的冬瓜更有营养。而鳕鱼,含有各种丰富的补钙物质,常吃鱼类,对大脑发育有着很大的帮助。就此看来,滋补冬瓜鳕鱼锅在寒冬中尤为滋补。
主料
冬瓜 :一块鳕鱼 :三条
辅料
葱 :三根香叶 :适量
花椒 :适量
姜 :两片
八角 :三个
干辣椒 :七八个
具体步骤
1.鳕鱼处理干净洗净,把鳕鱼切成小块放一小勺盐,一勺料酒,几滴醋,一点糖,葱切成段,姜切成片,腌制半个小时。
2、把鳕鱼段占上面粉放在油锅里炸至两边金黄捞出。
3、准备冬瓜去皮去籽,切成块备用。
4、锅里留一点底油炸香干辣椒,葱姜八角和花椒粒,放入两碗水,加入一点盐加入冬瓜,把鱼块放在上边小火炖
5、香菜洗净切成碎待用
6、炖至冬瓜变透明就熟了,放入一点味精撒上香菜就可以吃了
材料一定要新鲜,不然炖出来的腥味很重。