准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
小鲫鱼 :
3条香葱 :
适量黄酒 :
4大勺盐 :
适量白糖 :
2小勺 酱油 :
适量油 :
适量 辅料
具体步骤
1. 小鲫鱼处理后洗干净,晾干待用。
2. 香葱摘洗后,晾干水份,待用。
3. 锅中倒入油,放入鲫鱼,两面略煎黄,盛出,锅中留底油。
4. 放入香葱,翻炒一下,然后把鲫鱼摆放在香葱面上,加入盐、酱油、黄酒,稍煮片刻(不用盖锅盖,大约煮3分钟左右)
5. 先盛出鲫鱼,摆在碟子里,然后往锅里的香葱里加入适量白糖,拌匀,使香葱和汤汁能更好的入味,再把香葱和汤汁浇在鲫鱼上,即可食用。