美味的黄豆滋补猪手浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪手 ：500
黄豆 ：150
红枣 ：50
甜玉米 ：200
花生 ：50
枸杞 ：10

辅料

料酒 ：适量
花椒 ：适量
茴香 ：适量
生姜 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.猪手买回来去毛清洗干净。

2.锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫。

3.捞出猪手放入清水盆中洗净。

4.洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒。

5.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆。

6.盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右。

7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。

烹饪技巧

1.加入玉米，可以使汤汁味道更丰富，清甜。2.开锅沸腾状态15分钟后见汤有粘稠感再转中小火，即可得到乳白的猪手汤。3.建议当天食用,若汤没有吃完，也可以冷藏后，第二天调上酱肉、醋吃冻。4.准备：1.黄豆洗净浸泡一夜备用，2.花生米用开水泡过后去皮备用。