美丽厨娘-咖喱土豆鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡肉 ：300
土豆 ：200

辅料

咖喱粉 ：10
生抽 ：2汤匙
白糖 ：1/2汤匙
生粉 ：1/4汤匙
红辣椒 ：1个
葱 ：1根
料酒 ：1/2汤匙

具体步骤

1. 鸡洗干净后斩件，土豆去皮滚刀切小块，咖喱粉用少量清水兑开；

2. 鸡肉用2汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒腌10分钟入味；

3. 热油锅，放进土豆块，中小火煎至金黄；捞起鸡块放进锅里，煎至鸡肉变白色；

4. 把腌鸡的腌料和兑好的咖喱粉水倒进锅翻炒均匀，加进半碗清水，中小火焖煮10分钟。

5. 装碟后，用葱花和红椒装饰。

烹饪技巧

1：鸡肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌过才入味；2：土豆先煎至金黄再煮，就不会煮烂，而且更香；3：加水以后要用中小火焖煮，不要开大火，大火煮过的鸡肉会很柴不好吃。