![健康美食酸菜煮鳝鱼怎么做好吃又简单]( "健康美食酸菜煮鳝鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
黄鳝 ：
400坛子酸菜 ：
1小把 辅料
葱段 ：
适量 紫苏 ：
适量姜丝 ：
适量 茶油 ：
适量盐 ：
适量红干辣椒 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 酱油 ：
适量蚝油 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
1. 洗净鳝鱼身上的粘液，酸菜切小段，干辣椒切小圈圈，紫苏稍微切一下；
2. 坐锅烧茶油，下黄鳝爆黄盛出备用；
3. 锅里留少许余油，下姜丝煸炒倒入一大勺豆瓣酱炒香，接着下酸菜、干椒圈一起炒香，加入爆好的黄鳝，加水淹平鳝鱼大火烧开转中小火煮5-8分钟，调盐，淋适量酱油、蚝油撒紫苏、葱段，撒鸡精转大火翻匀就ok了！
