健康美食-酸辣粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

宽粉 ：300

辅料

猪油 ：10
姜 ：10
生抽 ：10ml
香油 ：5ml
花椒油 ：3ml
香菜 ：20
蒜 ：10
盐 ：5
红尖椒 ：20
醋 ：20ml
油辣椒 ：50
肉汤 ：300ml

具体步骤

1.宽粉提前一晚上用清水泡软

2.取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒

3.加入生抽和香油

4.加入一勺醋

5.滴入几滴花椒油

6.加入一勺油辣椒

7.另一个锅中放水，加盐煮开下入泡好的宽粉快速烫一下

8.倒入煮开的肉汤

9.捞出放汤中

10.加入香菜即可

烹饪技巧

1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈，怕胖的就换成素油吧，但素油得提前炸一下2、宽粉下名烫十秒钟就可以，煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了