美味的虾仁韭菜水饺怎么做好吃又简单
我们平时几个小姐妹聚在一起的时候，大家都会闲聊一下，有时会聊到冰箱里面大家一般会有哪些食材时，才发现很多人的家里都会有这些东西，看来我们是都挺喜欢的，接下来就教大家一道我们几个朋友都很喜欢的虾仁韭菜水饺吧，同时我也希望大家都能够喜欢。
主料
韭菜 ：适量鲜虾仁 ：适量
辅料
鸡蛋 ：适量木耳 ：适量
姜 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
胡椒面 ：适量
具体步骤
饺子粉适量，为使面有韧劲，加点盐，提前2小时醒好。
韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）
一定要甩干韭菜水份
此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。
此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水，加入炒好的鸡蛋。
调拌
做好面筋子放入塑料袋醒面
包饺子
成品
