牛利小甜点的做法 古早台湾点心——牛利 牛利小甜点怎么做

“第一次看到牛利的时候，还在想，这不是马卡龙吗？看了介绍才知道，这是马卡龙的中国亲戚，是台湾的一种古早点心，叫牛利。
虽然长得像马卡龙，但做法却比马卡龙简单好多。

模具：学厨马卡龙30连烤盘。
温度：145°，中层，10分钟（温度请根据自家烤箱进行调整）。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛利小甜点的做法步骤

• 1、全蛋，蛋黄，细砂糖混合。

• 2、用打蛋器高速打发，提起打蛋器，蛋液划8字，花纹不会立马消失，如图示。

• 3、预热烤箱，150度。将低筋面粉筛入打发好的蛋糊里，翻拌均匀。

• 4、将面糊放入裱花袋中，挤在学厨不粘马卡龙烤盘上。

• 5、用筛子在表面筛两次糖粉。

• 6、放入预热好的烤箱中层，145度10分钟。

• 7、接着准备夹馅，软化的黄油加入糖粉，搅拌至顺滑状态即可，装入裱花袋。

• 8、饼干烤好出炉晾凉。

• 9、挤上夹馅，搞定。