最爱的韭菜虾仁馅水饺怎么做好吃又简单
饺子是我们过年的时候必须要吃的食物，它的馅料是非常丰富的，每个人都有自己喜欢吃的饺子，我最喜欢吃的就是韭菜虾仁馅水饺了，一个一个的饺子里有颗颗饱满的虾仁和翠绿的韭菜，鲜美嫩滑的虾仁再加上韭菜独特的香气真的是非常非常的好吃。
主料
韭菜 ：500大虾 ：4只
面粉 ：450
鸡蛋 ：2个
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
油 ：适量
具体步骤
面粉加水和成软硬适中的面团，醒15分钟左右，揉匀
韭菜摘洗干净，控干水分，把韭菜切末
大虾化开，剥去壳，虾仁切丁
把韭菜和虾仁丁一起放到盆里，加盐，鸡精，花生油调匀
把面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮
把一个生鸡蛋打入饺子馅中，拌匀一部分
用好饺子
锅里放水，水开后下入水饺，煮开三次，饺子浮起即可
1，生鸡蛋放到馅中容易出水，可以先把饺子皮擀多点，馅中放一个鸡蛋，少拌点馅，包完了再擀皮包馅如此重复，包完即可。可以有效的防止饺子因为放生鸡蛋的出水问题。2，用生鸡蛋包饺子，要包好即煮，不可以放置，以免饺子破皮
