准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
五花肉 :
根据个人用量,此处半斤 辅料
料酒,食盐,味精,
冰糖 :
适量八角,姜片,红烧
酱油 :
适量 具体步骤
1. 五花肉洗净,切块,最好选用肥瘦相连的肉。并于料酒和盐中浸15分钟,入味
2. 加入少量的油,并将八角,姜片放入
3. 放入肉块进行煸炒,并加入适量红烧酱油
4. 加水,没过肉(根据自家锅的密封情况),加适量冰糖和适量料酒。小火煮半个小时以上,使水挥发到适量,达到在肉块上很轻松的插入筷子
5. 收汁
6. 加味精,盐(注意前面浸过,不要咸了)。到处,美味出来!
烹饪技巧
好吃不宜多